Meu último artigo do ano de 2019 é sobre o cientista
francês Louis Pasteur, o criador da pasteurização, que nasceu em 27 de dezembro
de 1822, em Dole, no Franco Condado, no então reino da França. Suas descobertas
foram muito úteis em relação a causas e prevenções de doenças e suas
experiências foram muito importantes para a teoria microbiológica da doença.
Também fez descobertas no campo da química. Ele revolucionou os métodos de combate às
infecções e suas descobertas auxiliaram muito a medicina. Por meio de seus
estudos, identificou inúmeros micróbios responsáveis por várias doenças
infecciosas, tendo desenvolvido vários métodos e técnicas para combater agentes
infecciosos.
Era filho de um sargento do
exército francês.Gostava de pintar em sua juventude, tendo feito diversos
retratos de sua família. Começou a se dedicar à carreira científica quando
completou 19 anos e deixou a pintura.
Os primeiros estudos de
Pasteur foram no Colégio Royal, em Besançon e em 1843 transferiu-se para a
Escola Normal Superior, estudando química, física e cristalografia. Assistiu as
aulas de Jean Baptista Dumas, um grande químico francês, que o influenciou. Suas
primeiras descobertas foram na área da cristalogia, tendo descoberto o
dimorfismo do ácido tartárico. Ele, como jovem químico, com 26 anos, foi
agraciado com a Legião de Honra da França.
Foi professor de química em
Dijon e Estraburgo. Casou-se com a filha do reitor da Academia. Foi nomeado
decano da Faculdade de Ciências na Universidade de Lille, em 1854. Em 1864, a
pedido de vinicultores e cervejeiros, procurou saber o porquê de vinhos e
cervejas azedarem. Por meio de um microscópio identificou a bactéria
responsável pelo processo que tornava essas bebidas azedas. Sua proposta foi de
aquecer lentamente a bebida até alcançar 48 graus para matar as bactérias e
deixando o líquido em cubas hermeticamente seladas para que não houvesse nova
contaminação. Assim surgiu a técnica de
pasteurização dos alimentos. Com esse procedimento, foi provado que todo o
processo de fermentação e decomposição orgânica acontece por causa da ação de
organismos vivos.
As pesquisas de Pasteur
influenciaram nas cirurgias, com a eliminação de micro-organismos vivos em
feridas e incisões cirúrgicas.
Tornou-se diretor do Museu de História Natural de
Rouen em 1862 e membro da Academia de Ciências no mesmo ano.
Em 1865, o químico descobriu o agente infeccioso
que causava a doença do bicho da seda e também descobriu como o agente era
transmitido e a maneira de prevenção.
Pasteur, com suas investigações sobre agentes
patogênicos microscópicos criou vacinas, como a antirrábica. Fundou em 1888 o
Instituto Pasteur, um importante centro de pesquisa.
Em 28 de Setembro de 1895, Pasteur morreu em Villeneuve-L'Etang, sendo
sepultado no Instituto Pasteur, na Ilha de França, em
Paris.
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Frases:
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"O acaso só favorece a mente preparada."
"Qualquer criança me desperta dois
sentimentos: ternura pelo que ela é e respeito pelo que poderá vir a ser."
“Maravilhar-se é o primeiro passo para um
descobrimento”
“Sejam quais foram os resultados, com êxito ou não,
o importante é que no final cada um possa dizer: fiz o que pude.”
“A grandeza das ações humanas é proporcional à
inspiração que as produz. Feliz é aquele que traz dentro de si um Deus, um
ideal de beleza a que obedece: ideal de arte, ideal de ciência, ideal de
pátria, ideal de virtudes evangélicas. São essas as fontes vivas dos grandes
pensamentos e das grandes ações. Todas elas refletem a luz do infinito.”
“Não é a profissão que honra o homem. É o homem que
honra a profissão.“
“Quanto mais eu estudo a natureza, mais eu fico
maravilhado com as obras do Criador. A ciência me aproxima de Deus.”
"Vocês jovens, doutores, cientistas do futuro não se
deixem abalar por um ceticismo estéril, nem se deixem desencorajar pela
tristeza de certas horas que as nações passam! "
“Nenhum teoria científica já foi aceita sem
oposição!”
“Os benefícios da ciência não são para os
cientistas, e sim para a Humanidade!”
“Um pouco de ciência nos afasta de Deus. Muito, nos
aproxima."
“Deixem-me que lhes conte o segredo que me ajudou a atingir os meus objetivos. Minha força reside apenas na minha tenacidade.”
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Márcio José Matos Rodrigues-Professor de História.
Figura:
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